macrobiotic diet

la dieta macrobiotica

Autore: Giorgia Palombi

Data di immissione della pagina: 17/06/2020

Descrizione dieta:

• La dieta macrobiotica invece di essere una dieta strutturata, è un modo globalmente salutare di vivere. I sostenitori della dieta macrobiotica perseguono il salutismo attraverso il raggiungimento dell'equilibrio tra lo Yin e lo Yang.
• Nacque in oriente da un medico giapponese, Nyioti Sakurazawa e fu esportata in America tra la fine dell'ottocento ed i primi del novecento. Sakurazawa diffuse le prime teorie sulla salubrità della dieta macrobiotica, osservando ed imitando l'alimentazione dei monaci buddisti. Questo include la parte spirituale della vita.
• La dieta macrobiotica apporta una percentuale proteica piuttosto buona ma in prevalenza di origine vegetale.

Cibi consigliati:

• Cereali integrali per il 50-60% del pasto: riso, avena, orzo, grano saraceno, miglio, segale
• Verdure biologiche per il 30% del pasto: verdure a foglia verde, ad eccezione degli spinaci
• Fagioli per il 10% del pasto: fagioli fermentati come tempeh, miso, fagioli interi, legumi, ceci, lenticchie, tofu
• Zuppe con cereali, verdure di mare, fagioli e verdure a foglia
• Verdure di mare: alghe, dulse, kombu, kelp, arame
• Frutta: 3 volte a settimana. Perfetto come dessert/snack. Evitare banane, ananas e altri frutti tropicali.
• Pesce: da 1 a 3 volte la settimana
• Semi oleosi
• Tè biologico
• Dessert, moderatamente

Cibi sconsigliati:

• Latte
• Alcool
• Alimenti con zucchero bianco, marrone o di altro tipo
• Succo di frutta
• Crema
• Spezie pesanti
• Alimenti con sostanze chimiche, coloranti, insetticidi, conservanti
• Caffeina
• Oli raffinati
• Succo di frutta
• Gelato
• Yogurt
• Ghee

Procedura di svolgimento:

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Commenti/raccomandazioni:

• La dieta macrobiotica è nota per mangiare cibi integrali.
• Il corpo è incoraggiato a evitare gli alimenti che sono troppo acidi-Yin o troppo alcalini-Yang perché possono influenzare l'equilibrio della vita.

Bibliografia: