rAw food system diet

la dieta crudista

Autore: Giorgia Palombi

Data di immissione della pagina: 17/06/2020

Descrizione dieta:

• La dieta Raw Food o per meglio dire, la dieta crudista, si basa su un concetto: non cuocere il cibo. È un regime che si concentra infatti, principalmente su semi, frutta e verdura.
• Si ritiene che mangiare cibi crudi sia più sano per il corpo rispetto agli alimenti cotti: sono ancora pieni di ormoni, forza vitale, enzimi, acqua, ossigeno, vitamine e minerali. Sono incontaminati e intatti. Non ci sono ingredienti nascosti, solo cibo vivo puro e fresco.
• Questa dieta dura da 3 a 21 giorni per il solo scopo di disintossicazione e pulizia. Dopo aver completato questo processo, è possibile continuare la dieta cruda o tornare alla propria dieta regolare.
• Benefici nel mangiare cibi crudi includono un sonno migliore, l'aumento di energia, più regolarità nei movimenti intestinali, perdita di peso e pelle più sana. Si riducono i fattori di rischio per la salute.

Cibi consigliati:

• Frutta (mela, banana, mirtillo, uva, arancia, ecc...)
• Verdure (lattuga, pomodoro, cipolla, sedano, aglio, ecc...)
• Frutta secca (mandorle, semi di girasole, semi di lino, noci di macadamia, ecc...)
• Cereali (grano saraceno, miglio, quinoa, pane, avena, muesli, ecc...)
• Legumi e fagioli secchi, crudi o biologici (ceci, lenticchie, fagioli mung, fagioli adzuki)
• Olio (olio di cocco vergine crudo, olio extra vergine di oliva pressato a freddo, olio di chia, burro di cocco crudo)
• Bevande (acqua, acqua di cocco giovane, tè alle erbe con acqua tiepida)

Cibi sconsigliati:

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Procedura di svolgimento:

Il cibo crudo è preparato da:

• Ammollo
• Germogliare
• Disidratazione
• Fusione
• Fermentazione
• Decapaggio
• Juicing

Commenti/raccomandazioni:

Esistono diverse filosofie crudiste:

• Crudismo onnivoro > i sostenitori di questa dieta assumono frutta cruda, verdura cruda, miele e prodotti animali e di derivazione animale, anch’essi crudi;
• Crudismo vegetariano > i crudisti vegetariani possono assumere sia frutta e verdura cruda, sia prodotti di derivazione animale, purché crudi, evitando perà carne rossa;
• Crudismo vegano > sono ammessi solamente alimenti crudi di derivazione vegetale (ova, il burro, il miele, latte vegetale);
• Crudismo fruttariano > i sostenitori di questa dieta si nutrono esclusivamente di frutta, meglio se matura e biologica.

Bibliografia: