Procurarsi una buona varietà di cibo

Più varietà fra i tuoi alimenti

Autore: Ettore Giovanni Dafarra

Data di immissione della pagina: 01/07/2020

Nella maggior parte dei paesi vi è molta scelta fra i generi alimentari. Ci sono migliaia di generi alimentari differenti fra cui scegliere nei supermercati. Al giorno d'oggi la maggior parte degli alimenti, come frutta e verdura, sono disponibili tutto l'anno, non sono più solamente stagionali, per cui ne abbiamo una grande varietà tutto l'anno.

Molte persone credono che esistano solamente due tipologie di alimenti, i "buoni" e i "cattivi", e per avere una dieta sana, bisogna mangiare solamente quelli "buoni". Quante volte ti senti ripetere "ogni cosa che ha un buon sapore ti fa male"?

La buona notizia che perviene dai nutrizionisti è che non esistono alimenti "buoni" o "cattivi", e nessuno alimento deve essere rimosso dalla dieta.

La regola numero uno per una dieta vincente è di conoscere e godere della vasta gamma di alimenti intorno a te. La varietà alimentare ti aiuterà a godere di ogni pasto, allo stesso modo ti permetterà di soddisfare le tue esigenze nutritive da una gamma più ampia di buone fonti alimentari.

Un modo per capire se stai ricevendo la giusta varietà alimentare è quello di assicurarti di assumere ogni giorno almeno le seguenti porzioni da ognuno dei cinque gruppi alimentari:

• Cinque porzioni di: pane e cereali, pasta e riso
• Quattro porzioni di: verdura e insalata
• Tre porzioni di: frutta fresca, in scatola o secca
• Due porzioni di: latticini, come latte, yogurt o formaggio
• Una porzione di: carne o alternative ad essa, come uova, noci e legumi

Strategie per aumentare la tua varietà alimentare:

• Rendi i tuoi piatti colorati, interessanti e ricchi di sostanze nutritive unendo insieme tutti questi alimenti
• Se non ti piace un alimento in particolare, provalo di nuovo, le papille gustative cambiano nel tempo, un giorno potrebbe piacerti
• Prova a fare uno spuntino con alimenti che non dovresti mangiare durante i pasti principali, come frutta, barrette di frutta, yogurt, frullati, panini e cracker
• Pianifica la tua giornata includendo tutti i gruppi alimentari
• Prova ogni giorno cibi nuovi e interessanti

Bibliografia: