dukan diet

la dieta dukan

Autore: Giorgia Palombi

Data di immissione della pagina: 17/06/2020

Descrizione dieta:

• La dieta Dukan è uno schema alimentare dimagrante ideato dall'ex medico Pierre Dukan intorno agli anni 2000 in Francia.
• La dieta promette una perdita di peso efficiente durante una breve "fase di attacco" che ha lo scopo di scioccare il corpo, e crea un rapido successo di calo peso. Questa dieta ha alcune somiglianze con la dieta Atkins.
• Consta di 4 fasi.

Cibi consigliati:

• L'ideatore ha stilato un elenco di 100 alimenti consigliati, dei quali 72 di origine vegetale e 28 di tipo animale
• Alimenti ad elevato contenuto proteico e poco grassi (carne e pesce magri)
• Ortaggi

Cibi sconsigliati:

• Patate
• Alimenti ricchi di grassi saturi

Procedura di svolgimento:

• Prima fase (fase di attacco): ha una durata breve di 5 giorni. Si mangiano solo proteine a basso contenuto di grassi e si beve molta acqua.
• Sono concessi solo 72 alimenti derivanti da fonti proteiche, si aggiungono anche pò di crusca d'avena (1,5 cucchiai al giorno) e una passeggiata di 20 minuti ogni giorno.
• Fase due (Cruise Phase - fase di crociera): meno aggressiva della precedente in quanto vengono aggiunti ulteriori 28 pasti di origine vegetale. Potrebbe durare per mesi fino a raggiungere il peso obiettivo.
• Si alternano giorni di proteine solo con giorni di verdure (escluse le verdure amidacee). Si continua anche la crusca d'avena (2 cucchiai al giorno), acqua e la camminata.
• Nella fase tre (fase di consolidamento): l'obiettivo è quello di mantenere la perdita di peso, Questa fase aggiunge un ò di frutta, pane e formaggio.
• Fase quattro (fase di stabilizzazione): si torna a mangiare quello che più piace, sperando di aver preso in considerazione alcune delle buone abitudini alimentari della fase tre, e seguendo l'unica regola Dukan rimanente: la proteina solo il giovedì.

Commenti/raccomandazioni:

• Non essendo considerato salutare, il metodo Dukan è sconsigliato dalla maggior parte delle istituzioni mediche di nutrizione umana e dietologia.

Tra gli svantaggi:

• Squilibrio nutrizionale con un eccesso proteico;
• Carenza di carboidrati;
• Carenza di fibre;
• Carenza di acqua;
• Carenza di grassi essenziali;
• Carenza di vitamine idrosolubili;
• Eccesso di alimenti di origine animale;
• Dimagrimento iniziale troppo rapido;
• Insostenibilità nel lungo termine.

Bibliografia: