I nutrienti

i componenti del cibo

Autore: Ettore Giovanni Dafarra

Data di immissione della pagina: 01/07/2020

Sentiamo continuamente parlare di questi nutrienti, ma a causa del clamore che spesso li circonda, spesso non sappiamo cosa siano di preciso.

Ecco una guida precisa ad alcuni dei componenti che troviamo nel cibo:

• Calcio: per costruire le ossa
• Carboidrati: non fanno così male come si pensa
• Colesterolo: deve essere tenuto basso
• Amminoacidi: i mattoni delle proteine
• Indice Glicemico: che cos'è?
• Conservante 282: un additivo del cibo
• Caffeina: fa bene o male?
• Antiossidanti: cosa sono veramente?

Bibliografia: