conservante 282

Un additivo alimentare

Autore: Ettore Giovanni Dafarra

Data di immissione della pagina: 01/07/2020

Il conservante 282 è conosciuto con il nome di propionato di calcio. Viene utilizzato per rallentare la crescita di muffe e altri microrganismi, questo per dare al cibo una più lunga conservazione. La quantità che può essere aggiunta a un alimento è limitata da alcuni regolamenti, nonostante sia una sostanza ben tollerata dalla maggior parte delle persone e generalmente non causa problemi di salute.

Nonostante ciò, sono state fatte ricerche per dimostrare che ci sono persone che non possono tollerare questo conservante se ne assumono troppo. Le reazioni possono essere differenti, possono includere cambiamenti dell'umore e comportamentali, problematiche digestive , respiratorie e della pelle. Se sei sicuro di essere intollerante ad esso, è necessario evitare gli alimenti che lo contengono, come molti prodotti di panetteria. Spesso viene elencato fra gli ingredienti come conservante 282 o propionato di calcio.

Bibliografia: