Gaps diet

La DIETA della sindrome psico-intestinale

Autore: Giorgia Palombi

Data di immissione della pagina: 17/06/2020

Descrizione dieta:

• La dieta GAPS (The Gut And Psychology Syndrome - sindrome psico-intestinale) inizia con una fase di eliminazione, seguita poi da una di mantenimento e reintroduzione che posso durare diversi anni.
• In particolare prevede l'eliminazione completa di amidi e zuccheri per almeno due anni. Dopo circa un anno e mezzo è possibile reintrodurre le patate.
• È anche importante che i soggetti GAPS mangino abbondanti quantità di grassi naturali ad ogni pasto.
• Anche se una parte della dieta comporta la riduzione dell'assunzione di cibo, questa dieta non è stata creata specificamente per la gestione del peso.
• La dieta GAPS sostiene di guarire quelli con aumento della permeabilità intestinale, eliminando alcuni alimenti che lo innescano e per migliorare la salute digestiva e psicologica.
• Il materiale promozionale lo sostiene come un trattamento naturale per le persone con problemi digestivi o specifiche condizioni neurologiche (come la depressione, l'autismo e le difficoltà di apprendimento).

Cibi consigliati:

• Pesce
• Molluschi
• Carne grassa
• Fegato
• Verdure
• Frutta
• Burro
• Avocado
• Frutta secca
• Uova
• Brodi
• Stufati
• Cibi fermentati
• Aglio
• Miele non raffinato (usato come dolcificante)

Cibi sconsigliati:

• Cereali
• Zuccheri di ogni genere
• Latticini pastorizzati
• Verdure amidacee
• Carboidrati raffinati
• Alcolici
• Cibi in scatola
• Granaglie: riso, mais, segale, avena, grano
• Bevande commerciali
• Soia

Procedura di svolgimento:

Esempio di dieta:

1. Cominciare la giornata con un bicchiere di acqua minerale, con una fetta di limone;
2. A seguire mezza tazza di yogurt o kefir fatti in casa. Oppure unire il punto 1 e 2 in un unico pasto (es. come shaker o centrifugato aggiungendo delle verdure);
3. Pranzo: Zuppa di verdure fatta in casa o stufato con brodo di carne. Avocado con carne, pesce o molluschi e verdure sia cotte che crude condite con olio di oliva e limone.
4. Cena: Uno dei piatti descritti per la colazione o pranzo a scelta (nel libro). Dopo cena una tazza di yogurt o kefir.

Commenti/raccomandazioni:

• La dieta GAPS raccomanda un serie di integratori tra cui probiotici, acidi grassi essenziali e enzimi digestivi.
• La componente di restrizione alimentare di questa dieta aiuterà senza dubbio con la perdita di peso, anche se è talmente estrema che comporta una malnutrizione. Non ci sono prove che il regime di dieta GAPS risolva i rari casi di aumento della permeabilità intestinale.
• Con la mancanza di prove scientifiche possiamo definirla come una dieta modaiola che però viene altamente sconsigliata.

Bibliografia: